| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Майонез столовый молочный | 57 г |
| Сыр российский молодой | 165 г |
Рыбу разделать на филе. Уложить в форму кожей вниз. Посыпать перцем, соком лимона и майонезом. Накрыть спассерованными овощами. Поставить в духовой шкаф. Перед подачей посыпать тертым сыром. Расплавить сыр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.9 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 9.5% | 458 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 13% | 335 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4431 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.7 мкг | 900 мкг | 24.5% | 10.7% | 408 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 11.1% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 5.6% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 6% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.646 мг | 2 мг | 32.3% | 14% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.243 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.955 мкг | 3 мкг | 298.5% | 129.8% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 1% | 4128 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.015 мкг | 10 мкг | 120.2% | 52.3% | 83 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.89 мг | 15 мг | 19.3% | 8.4% | 519 г |
| Витамин Н, биотин | 0.453 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11038 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9257 мг | 20 мг | 44.6% | 19.4% | 224 г |
| Ниацин | 5.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.29 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.4% | 991 г |
| Кальций, Ca | 41.06 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2435 г |
| Магний, Mg | 40.64 мг | 400 мг | 10.2% | 4.4% | 984 г |
| Натрий, Na | 92.48 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.1% | 1406 г |
| Сера, S | 152.52 мг | 1000 мг | 15.3% | 6.7% | 656 г |
| Фосфор, P | 210.9 мг | 800 мг | 26.4% | 11.5% | 379 г |
| Хлор, Cl | 133.86 мг | 2300 мг | 5.8% | 2.5% | 1718 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.497 мг | 18 мг | 8.3% | 3.6% | 1202 г |
| Йод, I | 34.42 мкг | 150 мкг | 22.9% | 10% | 436 г |
| Кобальт, Co | 16.325 мкг | 10 мкг | 163.3% | 71% | 61 г |
| Литий, Li | 0.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 3% | 1439 г |
| Медь, Cu | 181.9 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 7.9% | 550 г |
| Молибден, Mo | 2.985 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.9% | 2345 г |
| Никель, Ni | 5.317 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 1053.45 мкг | 4000 мкг | 26.3% | 11.4% | 380 г |
| Хром, Cr | 41.6 мкг | 50 мкг | 83.2% | 36.2% | 120 г |
| Цинк, Zn | 0.7603 мг | 12 мг | 6.3% | 2.7% | 1578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.796 г | ~ | |||
| Валин | 0.758 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.527 г | ~ | |||
| Глицин | 0.537 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.806 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.343 г | min 16.8 г | 19.9% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.672 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.53 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.985 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченая под овощами с сыром составляет 229,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».