| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.6% | 524 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.6% | 933 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5920.1 мкг | 900 мкг | 657.8% | 467.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.794 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 10.7% | 665 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.9% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.568 мг | 1.8 мг | 87.1% | 61.9% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 496.78 мг | 500 мг | 99.4% | 70.6% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.411 мг | 5 мг | 108.2% | 76.9% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 20.7% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.737 мкг | 400 мкг | 47.4% | 33.7% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.927 мкг | 3 мкг | 1564.2% | 1111.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.06 мг | 90 мг | 16.7% | 11.9% | 598 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.954 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.8% | 1048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.816 мг | 15 мг | 5.4% | 3.8% | 1838 г |
| Витамин Н, биотин | 76.849 мкг | 50 мкг | 153.7% | 109.2% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4173 мг | 20 мг | 52.1% | 37% | 192 г |
| Ниацин | 6.743 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.77 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.7% | 927 г |
| Кальций, Ca | 34.43 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2904 г |
| Магний, Mg | 19.01 мг | 400 мг | 4.8% | 3.4% | 2104 г |
| Натрий, Na | 84.71 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.6% | 1535 г |
| Сера, S | 207.26 мг | 1000 мг | 20.7% | 14.7% | 482 г |
| Фосфор, P | 262.9 мг | 800 мг | 32.9% | 23.4% | 304 г |
| Хлор, Cl | 83.8 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.6% | 2745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.518 мг | 18 мг | 30.7% | 21.8% | 326 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 16.682 мкг | 10 мкг | 166.8% | 118.6% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 11.1% | 643 г |
| Медь, Cu | 2993.85 мкг | 1000 мкг | 299.4% | 212.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.034 мкг | 70 мкг | 122.9% | 87.3% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.944 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.13 мкг | 55 мкг | 56.6% | 40.2% | 177 г |
| Фтор, F | 186.82 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.3% | 2141 г |
| Хром, Cr | 25.47 мкг | 50 мкг | 50.9% | 36.2% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.107 мг | 12 мг | 34.2% | 24.3% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.985 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.669 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.738 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.256 г | ~ | |||
| Лизин | 1.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.634 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка тушеная с сметаной составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».