Мой здоровый рацион

Рецепт Постный вишневый струдель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постный вишневый струдель

Овсяная мука (Запекание) 250 г
Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная 800 г
Крахмал картофельный 30 г
Сахар песок 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Муку, воду, чуть масла и соль замесить в шар, убрать под плёнку в холод на 30 минут. Вишню залить половиной воды со стевией и поставить в теплое место на несколько часов, слить весь сок, оставив 50 мл.Выложить вишню в сотейник, залить остальным "сиропом", крахмал развести в вишневом соке. Довести вишню до кипения, залить разведённый крахмал, уварить до загустения, дать остыть. Из теста раскатать лепешку, выложить начинку колбаской и завернуть. Печь при 195° 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постный вишневый струдель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.5% 2054 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.1% 2333 г
Углеводы 27 г 219 г 12.3% 8.8% 811 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 2.7% 2695 г
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 5.7% 1259 г
Лютеин + Зеаксантин 46.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3913 г
Витамин В4, холин 4.25 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.799 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 2.9% 2488 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.0837 мг 20 мг 5.4% 3.9% 1846 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.51 мг 2500 мг 6.3% 4.5% 1577 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4149 г
Магний, Mg 31.91 мг 400 мг 8% 5.8% 1254 г
Натрий, Na 5.74 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22648 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 8.6% 842 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 5% 1455 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4619 г
Медь, Cu 68.38 мкг 1000 мкг 6.8% 4.9% 1462 г
Цинк, Zn 0.076 мг 12 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.204 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Постный вишневый струдель составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов