| Лук репчатый | 133 г |
| Капуста белокочанная | 535 г |
| Огурец соленый | 450 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 248 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 337 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 647 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.6 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2198 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.6% | 5067 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.1% | 1302 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.7% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.7% | 1111 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 277.9 мкг | 900 мкг | 30.9% | 40.3% | 324 г |
| бета Каротин | 1.678 мг | 5 мг | 33.6% | 43.9% | 298 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 2.34 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 21368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 1.8% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.293 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.82 мг | 90 мг | 22% | 28.7% | 454 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.939 мг | 15 мг | 12.9% | 16.8% | 774 г |
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.6 мкг | 120 мкг | 13.8% | 18% | 723 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8309 мг | 20 мг | 4.2% | 5.5% | 2407 г |
| Ниацин | 0.603 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.49 мг | 2500 мг | 11.5% | 15% | 867 г |
| Кальций, Ca | 27.83 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3593 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 6.5% | 2006 г |
| Натрий, Na | 239.5 мг | 1300 мг | 18.4% | 24% | 543 г |
| Сера, S | 11.61 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8613 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 6.7% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 9.44 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 24364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 5.5% | 2397 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.927 мкг | 10 мкг | 9.3% | 12.1% | 1079 г |
| Марганец, Mn | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 3.3% | 4032 г |
| Медь, Cu | 22.36 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 2.9% | 4472 г |
| Молибден, Mo | 2.184 мкг | 70 мкг | 3.1% | 4% | 3205 г |
| Никель, Ni | 3.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.066 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Фтор, F | 3.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 103359 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.1% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.1335 мг | 12 мг | 1.1% | 1.4% | 8989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.971 г | min 16.8 г | 5.8% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 28.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.441 г | ~ |
Энергетическая ценность винегрет со свежей капустой составляет 76,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».