| Куриный окорочок (Варка) | 887 г |
| Картофель (Варка без слива) | 469 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 55 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 96 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 12 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода | 4000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 12.9% | 2235 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 8.3% | 3500 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.3% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.9% | 10000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 11.7% | 2436 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 3.2% | 9474 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 3.4% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.3% | 6667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 2% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 4.6% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.026 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.9% | 38986 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 3.4% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 3.2% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.3% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5167 мг | 20 мг | 7.6% | 21.8% | 1319 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.88 мг | 2500 мг | 3.6% | 10.3% | 2813 г |
| Кальций, Ca | 9.19 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.6% | 10881 г |
| Магний, Mg | 6.15 мг | 400 мг | 1.5% | 4.3% | 6504 г |
| Натрий, Na | 21.21 мг | 1300 мг | 1.6% | 4.6% | 6129 г |
| Сера, S | 40.78 мг | 1000 мг | 4.1% | 11.7% | 2452 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 8.3% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 7.86 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.9% | 29262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.362 мг | 18 мг | 2% | 5.7% | 4972 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.1% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 2.295 мкг | 10 мкг | 23% | 65.9% | 436 г |
| Литий, Li | 6.909 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0281 мг | 2 мг | 1.4% | 4% | 7117 г |
| Медь, Cu | 31.55 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 9.2% | 3170 г |
| Молибден, Mo | 3.678 мкг | 70 мкг | 5.3% | 15.2% | 1903 г |
| Никель, Ni | 0.562 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.027 мкг | 55 мкг | 203704 г | ||
| Фтор, F | 79.63 мкг | 4000 мкг | 2% | 5.7% | 5023 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 32.4% | 882 г |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 8% | 3529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 308.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 304.378 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 95.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.645 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | min 16.8 г | 6.3% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».