| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 580 ккал | 1684 ккал | 34.4% | 5.9% | 290 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 5.1% | 338 г |
| Жиры | 49 г | 56 г | 87.5% | 15.1% | 114 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 1.5% | 1165 г |
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 7.4% | 233 г |
| Вода | 4.7 г | 2273 г | 0.2% | 48362 г | |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.48 мг | 1.5 мг | 98.7% | 17% | 101 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% | 3.4% | 507 г |
| Витамин В4, холин | 55.1 мг | 500 мг | 11% | 1.9% | 907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% | 3.9% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.345 мг | 2 мг | 67.3% | 11.6% | 149 г |
| Витамин В9, фолаты | 227 мкг | 400 мкг | 56.8% | 9.8% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.3% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 35.17 мг | 15 мг | 234.5% | 40.4% | 43 г |
| бета Токоферол | 1.18 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.37 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.335 мг | 20 мг | 41.7% | 7.2% | 240 г |
| Бетаин | 35.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 645 мг | 2500 мг | 25.8% | 4.4% | 388 г |
| Кальций, Ca | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 1.3% | 1282 г |
| Магний, Mg | 325 мг | 400 мг | 81.3% | 14% | 123 г |
| Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.1% | 14444 г |
| Фосфор, P | 660 мг | 800 мг | 82.5% | 14.2% | 121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.25 мг | 18 мг | 29.2% | 5% | 343 г |
| Марганец, Mn | 1.95 мг | 2 мг | 97.5% | 16.8% | 103 г |
| Медь, Cu | 1800 мкг | 1000 мкг | 180% | 31% | 56 г |
| Селен, Se | 53 мкг | 55 мкг | 96.4% | 16.6% | 104 г |
| Цинк, Zn | 5 мг | 12 мг | 41.7% | 7.2% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.403 г | ~ | |||
| Валин | 1.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.659 г | ~ | |||
| Лизин | 0.937 г | ~ | |||
| Метионин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.928 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.348 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.446 г | ~ | |||
| Глицин | 1.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.579 г | ~ | |||
| Пролин | 1.182 г | ~ | |||
| Серин | 1.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 23.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 137.2% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.455 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.32 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.528 г | min 16.8 г | 110.3% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 18.38 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 23.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 112.3% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 23.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность ядра семян подсолнечника составляет 580 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».