Мой здоровый рацион

Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рассольник

Вода 1500 г
Огурец соленый 87 г
Масло подсолнечное 28 г
Курица, мякоть без кожи (Варка) 74 г
Лук репчатый (Припускание) 38 г
Морковь (Пассерование) 28 г
Картофель 193 г
Способ приготовления

рассольник

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.6 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5689 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.1% 8444 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 12.2% 2800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.1% 6667 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 14.2% 2405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 1.4% 28125 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 3.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 2.7% 12857 г
Витамин В4, холин 2.95 мг 500 мг 0.6% 2% 16949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 4.7% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 9.1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 1.287 мкг 400 мкг 0.3% 1% 31080 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 2.7% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 9.1% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 15.2% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 2.7% 11990 г
Витамин РР, НЭ 0.4618 мг 20 мг 2.3% 7.8% 4331 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.55 мг 2500 мг 3% 10.1% 3353 г
Кальций, Ca 7.27 мг 1000 мг 0.7% 2.4% 13755 г
Магний, Mg 5.32 мг 400 мг 1.3% 4.4% 7519 г
Натрий, Na 52.79 мг 1300 мг 4.1% 13.9% 2463 г
Сера, S 12.62 мг 1000 мг 1.3% 4.4% 7924 г
Фосфор, P 14.8 мг 800 мг 1.9% 6.4% 5405 г
Хлор, Cl 11.38 мг 2300 мг 0.5% 1.7% 20211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 16.52 мкг ~
Железо, Fe 0.228 мг 18 мг 1.3% 4.4% 7895 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 2% 17241 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 37.2% 909 г
Литий, Li 7.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 4.4% 7491 г
Медь, Cu 20.55 мкг 1000 мкг 2.1% 7.1% 4866 г
Молибден, Mo 1.103 мкг 70 мкг 1.6% 5.4% 6346 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 183333 г
Фтор, F 88.12 мкг 4000 мкг 2.2% 7.4% 4539 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 9.8% 3472 г
Цинк, Zn 0.1389 мг 12 мг 1.2% 4.1% 8639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.366 г min 16.8 г 2.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 26.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность рассольник составляет 29,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».