Мой здоровый рацион

Рецепт Кролик в винном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик в винном соусе

Мясо кролика (Тушение) 2300 г
Лук репчатый (Пассерование) 89 г
Морковь, красная (Варка без слива) 90 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 7 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 15 г
Сахар песок 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 7 г
Вино, столовое, красное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в винном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 14.8% 510 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.1% 747 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2967 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 5.3% 1413 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 5.1% 1479 г
Лютеин + Зеаксантин 0.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.5% 1374 г
Витамин В4, холин 85.9 мг 500 мг 17.2% 13% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 13.9% 542 г
Витамин В9, фолаты 6.437 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6214 г
Витамин В12, кобаламин 3.182 мкг 3 мкг 106.1% 79.9% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 2% 3788 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.6629 мг 20 мг 43.3% 32.6% 231 г
Ниацин 4.263 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.58 мг 2500 мг 10.5% 7.9% 952 г
Кальций, Ca 22.62 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4421 г
Кремний, Si 0.009 мг 30 мг 333333 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2091 г
Натрий, Na 40.2 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3234 г
Сера, S 168.77 мг 1000 мг 16.9% 12.7% 593 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 13.3% 568 г
Хлор, Cl 60.78 мг 2300 мг 2.6% 2% 3784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 2.394 мг 18 мг 13.3% 10% 752 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3896 г
Кобальт, Co 12.276 мкг 10 мкг 122.8% 92.5% 81 г
Литий, Li 0.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.8% 8969 г
Медь, Cu 105.09 мкг 1000 мкг 10.5% 7.9% 952 г
Молибден, Mo 3.503 мкг 70 мкг 5% 3.8% 1998 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 81.23 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 4924 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 9.6% 787 г
Цинк, Zn 1.7507 мг 12 мг 14.6% 11% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.094 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.283 г ~
Лизин 1.631 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.39 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.559 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.33 г min 16.8 г 19.8% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.57 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.287 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.991 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.266 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кролик в винном соусе составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».