Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки куриные

Желудок куриный (Тушение) 800 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 3 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 21.2% 404 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.8% 982 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.173 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 10.8% 793 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 3.791 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10551 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.0908 мг 20 мг 40.5% 34.8% 247 г
Ниацин 2.896 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.44 мг 2500 мг 11% 9.4% 908 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6028 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 3.4% 2509 г
Натрий, Na 259.12 мг 1300 мг 19.9% 17.1% 502 г
Сера, S 0.87 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 114943 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 10% 862 г
Хлор, Cl 287.32 мг 2300 мг 12.5% 10.7% 801 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.971 мг 18 мг 33.2% 28.5% 301 г
Кобальт, Co 7.774 мкг 10 мкг 77.7% 66.7% 129 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 3% 2869 г
Медь, Cu 94.18 мкг 1000 мкг 9.4% 8.1% 1062 г
Молибден, Mo 7.268 мкг 70 мкг 10.4% 8.9% 963 г
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 19.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20367 г
Цинк, Zn 3.2812 мг 12 мг 27.3% 23.4% 366 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.261 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.704 г ~
Лизин 1.03 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.444 г ~
Аспарагиновая кислота 1.906 г ~
Гидроксипролин 0.404 г ~
Глицин 1.925 г ~
Глутаминовая кислота 3.485 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».