Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой белокачаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой белокачаной

Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 20 г
Уксус 9% 20 г
Масло растительное, сафлоровое, для заправки салатов или готовки, олеиновое, более 70% (преимущественно сафлоровое масло для продажи) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой белокачаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.1% 5067 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 15.1% 709 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.2% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.6% 1111 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 39130 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.3% 3273 г
Витамин В4, холин 8.25 мг 500 мг 1.7% 1.8% 6061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 17.615 мкг 400 мкг 4.4% 4.7% 2271 г
Витамин C, аскорбиновая 46.92 мг 90 мг 52.1% 55.7% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.715 мг 15 мг 18.1% 19.3% 552 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 52.6% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.7308 мг 20 мг 3.7% 4% 2737 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.23 мг 2500 мг 9.8% 10.5% 1024 г
Кальций, Ca 39.31 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2544 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 3.5% 2990 г
Натрий, Na 10.31 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12609 г
Сера, S 33.46 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 2989 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 3.7% 2827 г
Хлор, Cl 30.38 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.2 мкг ~
Бор, B 169.2 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 3.1% 3442 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5906 г
Кобальт, Co 2.692 мкг 10 мкг 26.9% 28.7% 371 г
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 7.9% 1347 г
Медь, Cu 68.46 мкг 1000 мкг 6.8% 7.3% 1461 г
Молибден, Mo 7.692 мкг 70 мкг 11% 11.8% 910 г
Никель, Ni 11.769 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 8.5% 1250 г
Цинк, Zn 0.3731 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 34.154 мг ~
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.786 г min 16.8 г 34.4% 36.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.757 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой белокачаной составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».