| Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, только мясо, сырое | 605 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 48 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 38 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 460 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1838 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 14.8% | 738 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.4% | 1474 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2806 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.8 мкг | 900 мкг | 27.1% | 29.6% | 369 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.357 мг | 5 мг | 27.1% | 29.6% | 368 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 1.98 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 25253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 13.1% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 10.8% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.337 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2% | 5452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 7.1% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6342 мг | 20 мг | 8.2% | 9% | 1224 г |
| Ниацин | 0.145 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.76 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.3% | 1715 г |
| Кальций, Ca | 16.98 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5889 г |
| Кремний, Si | 0.151 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 19868 г |
| Магний, Mg | 16.28 мг | 400 мг | 4.1% | 4.5% | 2457 г |
| Натрий, Na | 492.73 мг | 1300 мг | 37.9% | 41.4% | 264 г |
| Сера, S | 5.28 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 18939 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 12.7% | 866 г |
| Хлор, Cl | 705.71 мг | 2300 мг | 30.7% | 33.5% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 6.1% | 1800 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.6% | 4219 г |
| Литий, Li | 0.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 2.5% | 4415 г |
| Медь, Cu | 86.08 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9.4% | 1162 г |
| Молибден, Mo | 1.77 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.7% | 3955 г |
| Никель, Ni | 0.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.857 мкг | 55 мкг | 25.2% | 27.5% | 397 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.08 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10787 г |
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 1.3019 мг | 12 мг | 10.8% | 11.8% | 922 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.485 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.523 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лизин | 0.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.609 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.963 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.961 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | min 16.8 г | 6.5% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из бедра индейки составляет 91,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».