Мой здоровый рацион

Рецепт минтай тушеный с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай тушеный с картошкой

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Минтай (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Способ приготовления

минтай 1000 картофель 1000 лук 200 сметана 200

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тушеный с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.7% 916 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.4% 2667 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.4% 2607 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 2.1% 5455 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.8% 2432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.3% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 12% 976 г
Витамин В9, фолаты 7.101 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5633 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 5.6% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин РР, НЭ 3.1981 мг 20 мг 16% 18.7% 625 г
Ниацин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.85 мг 2500 мг 16.4% 19.1% 608 г
Кальций, Ca 29.84 мг 1000 мг 3% 3.5% 3351 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 8.6% 1344 г
Натрий, Na 14.35 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9059 г
Сера, S 106.38 мг 1000 мг 10.6% 12.4% 940 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 17.3% 675 г
Хлор, Cl 110.14 мг 2300 мг 4.8% 5.6% 2088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.1 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 71.98 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2299 г
Йод, I 75.17 мкг 150 мкг 50.1% 58.5% 200 г
Кобальт, Co 10.145 мкг 10 мкг 101.5% 118.4% 99 г
Литий, Li 37.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 8.9% 1310 г
Медь, Cu 139.13 мкг 1000 мкг 13.9% 16.2% 719 г
Молибден, Mo 5.797 мкг 70 мкг 8.3% 9.7% 1208 г
Никель, Ni 6.087 мкг ~
Рубидий, Rb 287.5 мкг ~
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 37931 г
Фтор, F 355.65 мкг 4000 мкг 8.9% 10.4% 1125 г
Хром, Cr 31.59 мкг 50 мкг 63.2% 73.7% 158 г
Цинк, Zn 0.7971 мг 12 мг 6.6% 7.7% 1505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность минтай тушеный с картошкой составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».