Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты говяжьи

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 800 г
Свинина, вырезка (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Способ приготовления

пожарить или потушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.6% 390 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.4% 471 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.1% 4563 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.9% 5249 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6207 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Криптоксантин 0.814 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В4, холин 96.54 мг 500 мг 19.3% 9.4% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 6.3% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 9.5% 514 г
Витамин В9, фолаты 13.299 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 1.335 мкг 3 мкг 44.5% 21.7% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.181 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2901 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.817 мкг 50 мкг 5.6% 2.7% 1775 г
Дигидрофиллохинон 0.009 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.9552 мг 20 мг 34.8% 17% 288 г
Ниацин 3.446 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.41 мг 2500 мг 14.5% 7.1% 692 г
Кальций, Ca 20.37 мг 1000 мг 2% 1% 4909 г
Магний, Mg 39.39 мг 400 мг 9.8% 4.8% 1015 г
Натрий, Na 69.22 мг 1300 мг 5.3% 2.6% 1878 г
Сера, S 234.2 мг 1000 мг 23.4% 11.4% 427 г
Фосфор, P 230.9 мг 800 мг 28.9% 14.1% 346 г
Хлор, Cl 60.84 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Железо, Fe 2.481 мг 18 мг 13.8% 6.7% 726 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 2.4% 1984 г
Кобальт, Co 8.444 мкг 10 мкг 84.4% 41.3% 118 г
Марганец, Mn 0.3052 мг 2 мг 15.3% 7.5% 655 г
Медь, Cu 184.08 мкг 1000 мкг 18.4% 9% 543 г
Молибден, Mo 11.87 мкг 70 мкг 17% 8.3% 590 г
Никель, Ni 10.627 мкг ~
Олово, Sn 51 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 2.777 мкг 55 мкг 5% 2.4% 1981 г
Фтор, F 72.26 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5536 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 10.6% 462 г
Цинк, Zn 3.0196 мг 12 мг 25.2% 12.3% 397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты говяжьи составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок