Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка бройлера в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка бройлера в маринаде

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 800 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 200 г
Чеснок, сырой 7 г
Йогурт 1,5% жирности 300 г
Перец черный молотый 7 г
Паприка 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка бройлера в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 19.8% 517 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4712 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 3.911 мкг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.6% 2890 г
бета Криптоксантин 40.975 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.4% 1395 г
Витамин В4, холин 0.57 мг 500 мг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.5% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.098 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19066 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 1% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6410 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 10.2003 мг 20 мг 51% 52.3% 196 г
Ниацин 3.55 мг ~
Бетаин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.89 мг 2500 мг 8.6% 8.8% 1163 г
Кальций, Ca 53.71 мг 1000 мг 5.4% 5.5% 1862 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 5.9% 1720 г
Натрий, Na 21.94 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5925 г
Сера, S 12.21 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8190 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 16.9% 607 г
Хлор, Cl 4.69 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 7.3% 1405 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 6.948 мкг 10 мкг 69.5% 71.3% 144 г
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 5.9% 1715 г
Медь, Cu 91.05 мкг 1000 мкг 9.1% 9.3% 1098 г
Молибден, Mo 8.263 мкг 70 мкг 11.8% 12.1% 847 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35484 г
Фтор, F 6.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66116 г
Хром, Cr 16.15 мкг 50 мкг 32.3% 33.1% 310 г
Цинк, Zn 1.1065 мг 12 мг 9.2% 9.4% 1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 0.823 г ~
Гистидин* 0.831 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.663 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.22 г min 16.8 г 7.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Грудка бройлера в маринаде составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».