Мой здоровый рацион

Рецепт каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша перловая

Крупа перловая 80 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.1% 2923 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.9% 1867 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 7.5% 1184 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.9% 909 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5172 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.621 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 6041 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4438 г
Витамин РР, НЭ 1.0276 мг 20 мг 5.1% 4.6% 1946 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.24 мг 2500 мг 1.9% 1.7% 5182 г
Кальций, Ca 14.21 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7037 г
Магний, Mg 11.74 мг 400 мг 2.9% 2.6% 3407 г
Натрий, Na 3.72 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34946 г
Сера, S 22.17 мг 1000 мг 2.2% 2% 4511 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 10.2% 889 г
Хлор, Cl 0.97 мг 2300 мг 237113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Кобальт, Co 0.497 мкг 10 мкг 5% 4.5% 2012 г
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 8.1% 1108 г
Медь, Cu 77.74 мкг 1000 мкг 7.8% 7% 1286 г
Молибден, Mo 3.503 мкг 70 мкг 5% 4.5% 1998 г
Никель, Ni 5.517 мкг ~
Титан, Ti 4.61 мкг ~
Фтор, F 85.52 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4677 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 6.2% 1449 г
Цинк, Zn 0.2572 мг 12 мг 2.1% 1.9% 4666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.886 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.959 г min 16.8 г 5.7% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.786 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность каша перловая составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».