Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из постной свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из постной свинины

Вода водопроводная, городская 3000 г
Картофель (Варка без слива) 210 г
Квашеная капуста 115 г
Морковь квашеная (Варка без слива) 15 г
Морковь (Пассерование) 65 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой 25 г
Свекла отварная по 1-76 120 г
Жир свиной топленый 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус столовый 9% 5 г
Сахар песок 15 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Чеснок, порошок 2 г
Свинина, вырезка (Варка) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из постной свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 11.8% 1652 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.2% 3111 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.7% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.8% 2500 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.4% 2634 г
Органические кислоты 4.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 22.5% 862 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 16.9% 1155 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 26.6% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.7% 4186 г
Витамин В4, холин 14.34 мг 500 мг 2.9% 5.6% 3487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 6.8% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 11.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.805 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 5878 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 14.7% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 8.5% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.7% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 3.7% 5203 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8262 мг 20 мг 4.1% 7.9% 2421 г
Ниацин 0.767 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.66 мг 2500 мг 6.6% 12.8% 1509 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5394 г
Кремний, Si 3.976 мг 30 мг 13.3% 25.8% 755 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 6.6% 2941 г
Натрий, Na 356.77 мг 1300 мг 27.4% 53.1% 364 г
Сера, S 53.38 мг 1000 мг 5.3% 10.3% 1873 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 13% 1487 г
Хлор, Cl 169.62 мг 2300 мг 7.4% 14.3% 1356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.3 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 12.32 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 6.8% 2875 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.9% 9554 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 46.9% 414 г
Литий, Li 4.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 7% 2770 г
Медь, Cu 62.01 мкг 1000 мкг 6.2% 12% 1613 г
Молибден, Mo 3.883 мкг 70 мкг 5.5% 10.7% 1803 г
Никель, Ni 3.24 мкг ~
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 1.9% 10129 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 131.33 мкг 4000 мкг 3.3% 6.4% 3046 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 12.4% 1553 г
Цинк, Zn 0.5291 мг 12 мг 4.4% 8.5% 2268 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ из постной свинины составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов