Мой здоровый рацион

Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 270 г
Капуста пекинская (Жарка) 130 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.3% 3040 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 8.1% 2738 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 24.2% 909 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 8.1% 2690 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 14.3% 1531 г
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 17.8% 1229 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 7.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 9.7% 2250 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 4.2% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 9.5% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 30.8% 714 г
Витамин В9, фолаты 43.28 мкг 400 мкг 10.8% 23.7% 924 г
Витамин C, аскорбиновая 25.58 мг 90 мг 28.4% 62.4% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 4.6% 4688 г
Витамин Н, биотин 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 4.2% 5155 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 109.7% 200 г
Витамин РР, НЭ 1.2221 мг 20 мг 6.1% 13.4% 1637 г
Ниацин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.48 мг 2500 мг 16.1% 35.4% 621 г
Кальций, Ca 57.56 мг 1000 мг 5.8% 12.7% 1737 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 13% 1699 г
Натрий, Na 13.29 мг 1300 мг 1% 2.2% 9782 г
Сера, S 42.71 мг 1000 мг 4.3% 9.5% 2341 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 12.7% 1739 г
Хлор, Cl 70.18 мг 2300 мг 3.1% 6.8% 3277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.2 мкг ~
Бор, B 156 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 11.9% 1867 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 6.2% 3571 г
Кобальт, Co 7.454 мкг 10 мкг 74.5% 163.7% 134 г
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 27.9% 787 г
Медь, Cu 162.11 мкг 1000 мкг 16.2% 35.6% 617 г
Молибден, Mo 11.697 мкг 70 мкг 16.7% 36.7% 598 г
Никель, Ni 9.771 мкг ~
Рубидий, Rb 76.4 мкг ~
Селен, Se 0.69 мкг 55 мкг 1.3% 2.9% 7971 г
Фтор, F 11.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 35810 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 14.9% 1462 г
Цинк, Zn 0.678 мг 12 мг 5.7% 12.5% 1770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.239 мг ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 45,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».