| Вода | 65 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 440 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Молоко топленое 4,0% жирности | 65 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.6 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4.1% | 760 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 7.6% | 403 г |
| Углеводы | 43.2 г | 219 г | 19.7% | 6.1% | 507 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 10% | 308 г |
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7332 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.3 мкг | 900 мкг | 12.1% | 3.7% | 823 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8197 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 102.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 4.7% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 15.6 мг | 500 мг | 3.1% | 1% | 3205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 4.5% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 2.3% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.783 мкг | 400 мкг | 6.9% | 2.1% | 1440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.3% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.344 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1% | 2907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 1.4% | 2256 г |
| бета Токоферол | 0.152 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.256 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.8% | 3981 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4819 мг | 20 мг | 22.4% | 6.9% | 446 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.24 мг | 2500 мг | 10.4% | 3.2% | 961 г |
| Кальций, Ca | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.1% | 2849 г |
| Магний, Mg | 84.96 мг | 400 мг | 21.2% | 6.5% | 471 г |
| Натрий, Na | 232.63 мг | 1300 мг | 17.9% | 5.5% | 559 г |
| Сера, S | 15.32 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6527 г |
| Фосфор, P | 267 мг | 800 мг | 33.4% | 10.3% | 300 г |
| Хлор, Cl | 339.6 мг | 2300 мг | 14.8% | 4.6% | 677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.908 мг | 18 мг | 16.2% | 5% | 619 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 0.704 мкг | 10 мкг | 7% | 2.2% | 1420 г |
| Марганец, Mn | 1.8179 мг | 2 мг | 90.9% | 28% | 110 г |
| Медь, Cu | 317.32 мкг | 1000 мкг | 31.7% | 9.8% | 315 г |
| Молибден, Mo | 0.981 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.4% | 7136 г |
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.081 мкг | 55 мкг | 16.5% | 5.1% | 606 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 2.0825 мг | 12 мг | 17.4% | 5.4% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.769 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.537 г | ~ | |||
| Глицин | 0.392 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.937 г | ~ | |||
| Пролин | 1.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | min 16.8 г | 3.4% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность слоеное тесто со сметаной составляет 324,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».