| Капуста белокочанная (Тушение) | 350 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Морская капуста сушеная (Тушение) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Амарант, неприготовленный | 5 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 240 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Отруби пшеничные | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 0 г |
| Сыворотка творожная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 11.2% | 927 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.9% | 1514 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 14.6% | 714 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 2.9% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2391 мкг | 900 мкг | 265.7% | 276.5% | 38 г |
| Ретинол | 2.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.759 мг | 5 мг | 35.2% | 36.6% | 284 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.179 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 8.5% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% | 39.3% | 265 г |
| Витамин В4, холин | 234.85 мг | 500 мг | 47% | 48.9% | 213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.364 мг | 5 мг | 47.3% | 49.2% | 212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 17.6% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.731 мкг | 400 мкг | 21.9% | 22.8% | 456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.565 мкг | 3 мкг | 618.8% | 643.9% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.72 мг | 90 мг | 14.1% | 14.7% | 708 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.651 мкг | 10 мкг | 6.5% | 6.8% | 1536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.321 мг | 15 мг | 8.8% | 9.2% | 1136 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 33.192 мкг | 50 мкг | 66.4% | 69.1% | 151 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.8 мкг | 120 мкг | 30.7% | 31.9% | 326 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3886 мг | 20 мг | 26.9% | 28% | 371 г |
| Ниацин | 3.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.31 мг | 2500 мг | 13.5% | 14% | 743 г |
| Кальций, Ca | 58.18 мг | 1000 мг | 5.8% | 6% | 1719 г |
| Магний, Mg | 42.04 мг | 400 мг | 10.5% | 10.9% | 951 г |
| Натрий, Na | 571.89 мг | 1300 мг | 44% | 45.8% | 227 г |
| Сера, S | 124.85 мг | 1000 мг | 12.5% | 13% | 801 г |
| Фосфор, P | 184.9 мг | 800 мг | 23.1% | 24% | 433 г |
| Хлор, Cl | 844.73 мг | 2300 мг | 36.7% | 38.2% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 348.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.972 мг | 18 мг | 22.1% | 23% | 453 г |
| Йод, I | 23.38 мкг | 150 мкг | 15.6% | 16.2% | 642 г |
| Кобальт, Co | 9.69 мкг | 10 мкг | 96.9% | 100.8% | 103 г |
| Литий, Li | 0.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2408 мг | 2 мг | 12% | 12.5% | 831 г |
| Медь, Cu | 1235.99 мкг | 1000 мкг | 123.6% | 128.6% | 81 г |
| Молибден, Mo | 42.051 мкг | 70 мкг | 60.1% | 62.5% | 166 г |
| Никель, Ni | 26.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.692 мкг | 55 мкг | 30.3% | 31.5% | 329 г |
| Фтор, F | 86.28 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4636 г |
| Хром, Cr | 12.86 мкг | 50 мкг | 25.7% | 26.7% | 389 г |
| Цинк, Zn | 2.0699 мг | 12 мг | 17.2% | 17.9% | 580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.557 г | ~ | |||
| Валин | 0.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.399 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лизин | 0.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.55 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.685 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.416 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | min 16.8 г | 7% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночно-капустные котлеты составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».