Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 320 г
Морковь, красная 220 г
Картофель 120 г
Фасоль, зерно 50 г
Соленые огурцы 240 г
Лук репчатый 60 г
Масло подсолнечное нерафин Разумный выбор 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.6% 1400 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.1% 2380 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.2% 800 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 7.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431.4 мкг 900 мкг 47.9% 58.3% 209 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.52 мг 5 мг 50.4% 61.3% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.7% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 8.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 12.248 мкг 400 мкг 3.1% 3.8% 3266 г
Витамин C, аскорбиновая 8.9 мг 90 мг 9.9% 12% 1011 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.858 мг 15 мг 12.4% 15.1% 807 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15337 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.937 мг 20 мг 4.7% 5.7% 2134 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.26 мг 2500 мг 11.2% 13.6% 892 г
Кальций, Ca 31.86 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3139 г
Кремний, Si 4.381 мг 30 мг 14.6% 17.8% 685 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 7.7% 1576 г
Натрий, Na 23.27 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5587 г
Сера, S 17.44 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5734 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 9.7% 1244 г
Хлор, Cl 147.38 мг 2300 мг 6.4% 7.8% 1561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.3 мкг ~
Бор, B 133.4 мкг ~
Ванадий, V 47.43 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 7.9% 1548 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3817 г
Кобальт, Co 2.54 мкг 10 мкг 25.4% 30.9% 394 г
Литий, Li 10.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.3264 мг 2 мг 16.3% 19.8% 613 г
Медь, Cu 107.7 мкг 1000 мкг 10.8% 13.1% 929 г
Молибден, Mo 6.25 мкг 70 мкг 8.9% 10.8% 1120 г
Никель, Ni 13.269 мкг ~
Рубидий, Rb 222.4 мкг ~
Селен, Se 1.241 мкг 55 мкг 2.3% 2.8% 4432 г
Титан, Ti 7.14 мкг ~
Фтор, F 16.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24938 г
Хром, Cr 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 21.3% 570 г
Цинк, Zn 0.4088 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов