Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 140 г
Морковь, красная (Пассерование) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.6 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4867 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.6% 6333 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8.4% 3500 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.2% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 23.1% 1250 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 11.6% 2506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.3 мкг 900 мкг 22.7% 65.6% 441 г
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 72% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6.9% 4186 г
Витамин В4, холин 5.33 мг 500 мг 1.1% 3.2% 9381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 2.3% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 11.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 12.883 мкг 400 мкг 3.2% 9.2% 3105 г
Витамин C, аскорбиновая 30.61 мг 90 мг 34% 98.3% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 14.2% 2027 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 31250 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 94.8% 305 г
Витамин РР, НЭ 0.5995 мг 20 мг 3% 8.7% 3336 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.31 мг 2500 мг 7.5% 21.7% 1328 г
Кальций, Ca 31.58 мг 1000 мг 3.2% 9.2% 3167 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 9.8% 2913 г
Натрий, Na 9.31 мг 1300 мг 0.7% 2% 13963 г
Сера, S 25.73 мг 1000 мг 2.6% 7.5% 3887 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 9.8% 2930 г
Хлор, Cl 21.6 мг 2300 мг 0.9% 2.6% 10648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.2 мкг ~
Бор, B 121 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 7.2% 3947 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 3.5% 8287 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 58.7% 493 г
Литий, Li 0.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 15.9% 1821 г
Медь, Cu 49.68 мкг 1000 мкг 5% 14.5% 2013 г
Молибден, Mo 4.982 мкг 70 мкг 7.1% 20.5% 1405 г
Никель, Ni 7.794 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 34375 г
Фтор, F 43.88 мкг 4000 мкг 1.1% 3.2% 9116 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 15.6% 1852 г
Цинк, Zn 0.29 мг 12 мг 2.4% 6.9% 4138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 22%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 34,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов