| Хребет сёмги | 350 г |
| Вода | 1500 г |
| Картофель | 350 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4601 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 12.3% | 2235 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.3% | 4308 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.6% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.5% | 5000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 9.8% | 2803 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.6 мкг | 900 мкг | 9.5% | 26% | 1051 г |
| бета Каротин | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 28.1% | 973 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.8% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.2% | 12857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 3.3% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 7.4% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.766 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.1% | 22650 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 10.4% | 2647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.036 мг | 15 мг | 0.2% | 0.5% | 41667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 1.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3255 мг | 20 мг | 1.6% | 4.4% | 6144 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.83 мг | 2500 мг | 3.9% | 10.7% | 2582 г |
| Кальций, Ca | 6.17 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.6% | 16207 г |
| Магний, Mg | 5.98 мг | 400 мг | 1.5% | 4.1% | 6689 г |
| Натрий, Na | 2.3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 56522 г |
| Сера, S | 6.79 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.9% | 14728 г |
| Фосфор, P | 12.2 мг | 800 мг | 1.5% | 4.1% | 6557 г |
| Хлор, Cl | 10.06 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.1% | 22863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.182 мг | 18 мг | 1% | 2.7% | 9890 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.4% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 0.851 мкг | 10 мкг | 8.5% | 23.2% | 1175 г |
| Литий, Li | 11.723 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0312 мг | 2 мг | 1.6% | 4.4% | 6410 г |
| Медь, Cu | 23.15 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 6.3% | 4320 г |
| Молибден, Mo | 1.191 мкг | 70 мкг | 1.7% | 4.6% | 5877 г |
| Никель, Ni | 0.809 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 112245 г |
| Фтор, F | 68.96 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.6% | 5800 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 8.5% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.0717 мг | 12 мг | 0.6% | 1.6% | 16736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из хребта сёмги составляет 36,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».