| Голова лосося | 995 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 138 г |
| Лук порей (Варка без слива) | 93 г |
| Картофель (Варка без слива) | 236 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 97 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 11.6% | 1169 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.8% | 1244 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 3.9% | 3408 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.8 мкг | 900 мкг | 10.9% | 14.7% | 920 г |
| бета Каротин | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 15.8% | 852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.2% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.8% | 16364 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 3.1% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.466 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 16221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 5.4% | 2521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 6.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2305 мг | 20 мг | 1.2% | 1.6% | 8677 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.7 мг | 2500 мг | 2.5% | 3.4% | 4052 г |
| Кальций, Ca | 10.25 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 9756 г |
| Магний, Mg | 4.51 мг | 400 мг | 1.1% | 1.5% | 8869 г |
| Натрий, Na | 260.21 мг | 1300 мг | 20% | 27% | 500 г |
| Сера, S | 4.08 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.5% | 24510 г |
| Фосфор, P | 8.7 мг | 800 мг | 1.1% | 1.5% | 9195 г |
| Хлор, Cl | 401.11 мг | 2300 мг | 17.4% | 23.5% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.157 мг | 18 мг | 0.9% | 1.2% | 11465 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 6.2% | 2193 г |
| Литий, Li | 5.732 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 1.1% | 13158 г |
| Медь, Cu | 12.58 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.8% | 7949 г |
| Молибден, Mo | 1.3 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.6% | 5385 г |
| Никель, Ni | 0.356 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 62.47 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.2% | 6403 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.0328 мг | 12 мг | 0.3% | 0.4% | 36585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из головы лосося, 27.02.17 составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».