Мой здоровый рацион

Рецепт Печень говяжья со сметаной в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень говяжья со сметаной в мультиварке

Печень говяжья (Тушение) 463 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Масло подсолнечное 11 г
Сметана (Альпийская коровка) 15% 0 г
Морковь, красная (Пассерование) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 34 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Сметаша Простоквашино (20%) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья со сметаной в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.7% 434 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.4% 709 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.5% 3912 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7459.7 мкг 900 мкг 828.9% 493.1% 12 г
Ретинол 7.224 мг ~
бета Каротин 1.412 мг 5 мг 28.2% 16.8% 354 г
бета Криптоксантин 0.101 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 9.8% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 1.934 мг 1.8 мг 107.4% 63.9% 93 г
Витамин В4, холин 621.6 мг 500 мг 124.3% 73.9% 80 г
Витамин В5, пантотеновая 6.674 мг 5 мг 133.5% 79.4% 75 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 20.8% 286 г
Витамин В9, фолаты 235.975 мкг 400 мкг 59% 35.1% 170 г
Витамин В12, кобаламин 58.732 мкг 3 мкг 1957.7% 1164.6% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 17.6 мг 90 мг 19.6% 11.7% 511 г
Витамин D, кальциферол 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 7% 851 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.937 мг 15 мг 12.9% 7.7% 774 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 96.018 мкг 50 мкг 192% 114.2% 52 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 12.8022 мг 20 мг 64% 38.1% 156 г
Ниацин 8.415 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278 мг 2500 мг 11.1% 6.6% 899 г
Кальций, Ca 14.5 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6897 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 3% 1969 г
Натрий, Na 258.53 мг 1300 мг 19.9% 11.8% 503 г
Сера, S 239.38 мг 1000 мг 23.9% 14.2% 418 г
Фосфор, P 302.1 мг 800 мг 37.8% 22.5% 265 г
Хлор, Cl 352.07 мг 2300 мг 15.3% 9.1% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 6.778 мг 18 мг 37.7% 22.4% 266 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 2.6% 2351 г
Кобальт, Co 19.902 мкг 10 мкг 199% 118.4% 50 г
Литий, Li 0.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.3427 мг 2 мг 17.1% 10.2% 584 г
Медь, Cu 3729.66 мкг 1000 мкг 373% 221.9% 27 г
Молибден, Mo 108.14 мкг 70 мкг 154.5% 91.9% 65 г
Никель, Ni 61.884 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 38.871 мкг 55 мкг 70.7% 42.1% 141 г
Фтор, F 227.44 мкг 4000 мкг 5.7% 3.4% 1759 г
Хром, Cr 31.47 мкг 50 мкг 62.9% 37.4% 159 г
Цинк, Zn 4.9609 мг 12 мг 41.3% 24.6% 242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.237 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.834 г ~
Изолейцин 0.915 г ~
Лейцин 1.562 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.746 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.915 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.332 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 1.935 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.195 мг ~
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
18:0 Стеариновая 0.888 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.215 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.215 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~

Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной в мультиварке составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».