Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной оливье

Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Смесь овощей (кукуруза, лимская фасоль, горох, зеленый горошек, морковь), консервированная, без добавления соли 400 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 200 г
Огурец соленый 100 г
Грибы, вареные, с солью 100 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический 50 г
Йогурт 1,5% жирности 100 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.1% 2303 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.5% 2154 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.4% 2607 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.6% 1333 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.2% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214 мкг 900 мкг 23.8% 33.7% 421 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 750.463 мкг ~
бета Каротин 1.683 мг 5 мг 33.7% 47.7% 297 г
бета Криптоксантин 1.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 140.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 10.1% 1417 г
Витамин В4, холин 42.78 мг 500 мг 8.6% 12.2% 1169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 12.5% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 10.128 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 3949 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.5% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 6.85 мг 90 мг 7.6% 10.8% 1314 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 4.7% 3058 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 4.4% 3240 г
Витамин Н, биотин 2.907 мкг 50 мкг 5.8% 8.2% 1720 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 8.1% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.6392 мг 20 мг 8.2% 11.6% 1220 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.42 мг 2500 мг 10.8% 15.3% 928 г
Кальций, Ca 29.75 мг 1000 мг 3% 4.2% 3361 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 6.1% 2347 г
Натрий, Na 133.49 мг 1300 мг 10.3% 14.6% 974 г
Сера, S 34.46 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2902 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 12.6% 1119 г
Хлор, Cl 41.86 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.9 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 47.35 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 8.1% 1742 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 4.2% 3319 г
Кобальт, Co 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 41.8% 339 г
Литий, Li 22.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 5% 2829 г
Медь, Cu 121.14 мкг 1000 мкг 12.1% 17.1% 825 г
Молибден, Mo 4.128 мкг 70 мкг 5.9% 8.4% 1696 г
Никель, Ni 1.722 мкг ~
Рубидий, Rb 142.3 мкг ~
Селен, Se 5.694 мкг 55 мкг 10.4% 14.7% 966 г
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13495 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 10.1% 1401 г
Цинк, Zn 0.4915 мг 12 мг 4.1% 5.8% 2442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.922 г min 16.8 г 5.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Овощной оливье составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».