Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи

Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 1000 г
Лук, сырой 90 г
Масло подсолнечное 30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 11.6% 374 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10.2% 424 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.2% 3590 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3833 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4478 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.964 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 5.1% 845 г
Витамин В4, холин 94.15 мг 500 мг 18.8% 8.2% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 6.6% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 7.9% 549 г
Витамин В9, фолаты 12.589 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3177 г
Витамин В12, кобаламин 2.122 мкг 3 мкг 70.7% 30.7% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин D3, холекальциферол 0.304 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.73 мг 15 мг 11.5% 5% 867 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11655 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Дигидрофиллохинон 0.011 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.8406 мг 20 мг 24.2% 10.5% 413 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 6.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.89 мг 2500 мг 13.6% 5.9% 733 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2753 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 2.5% 1741 г
Натрий, Na 119.29 мг 1300 мг 9.2% 4% 1090 г
Сера, S 3.88 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25773 г
Фосфор, P 205.7 мг 800 мг 25.7% 11.2% 389 г
Хлор, Cl 14.73 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Железо, Fe 2.325 мг 18 мг 12.9% 5.6% 774 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12397 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9346 г
Марганец, Mn 0.0231 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8658 г
Медь, Cu 76.74 мкг 1000 мкг 7.7% 3.3% 1303 г
Молибден, Mo 0.67 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10448 г
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Селен, Se 18.419 мкг 55 мкг 33.5% 14.5% 299 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 22.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17483 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 4.4822 мг 12 мг 37.4% 16.2% 268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.297 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.512 г ~
Лизин 1.57 г ~
Метионин 0.487 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 1.418 г ~
Глутаминовая кислота 2.849 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.205 мг ~
бета Ситостерол 5.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 1.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.917 г min 16.8 г 29.3% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.421 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.115 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.164 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.574 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 230,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок