Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон

Тесто слоеное бездрожжевое Морозко 595 г
Молоко 2.7% 500 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 270 г
Яичный желток куриный (Запекание) 55 г
Крахмал кукурузный 52 г
Подсластитель Милфорд (жидкий) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.2 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.5% 1583 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.6% 381 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4.4% 920 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.7% 6045 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 2.8% 1449 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.1% 1957 г
Витамин В4, холин 43.59 мг 500 мг 8.7% 3.5% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 3.2% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.025 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7960 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 4.3% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.4% 10067 г
Витамин Н, биотин 4.369 мкг 50 мкг 8.7% 3.5% 1144 г
Витамин РР, НЭ 0.681 мг 20 мг 3.4% 1.4% 2937 г
Ниацин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.34 мг 2500 мг 3.6% 1.5% 2798 г
Кальций, Ca 72.39 мг 1000 мг 7.2% 2.9% 1381 г
Магний, Mg 8.26 мг 400 мг 2.1% 0.8% 4843 г
Натрий, Na 31.38 мг 1300 мг 2.4% 1% 4143 г
Сера, S 24.33 мг 1000 мг 2.4% 1% 4110 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 3.9% 1042 г
Хлор, Cl 65.27 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Железо, Fe 0.348 мг 18 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.9% 2196 г
Кобальт, Co 1.364 мкг 10 мкг 13.6% 5.5% 733 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Медь, Cu 15.34 мкг 1000 мкг 1.5% 0.6% 6519 г
Молибден, Mo 3.523 мкг 70 мкг 5% 2% 1987 г
Олово, Sn 5.08 мкг ~
Селен, Se 0.866 мкг 55 мкг 1.6% 0.6% 6351 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Фтор, F 11.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35088 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Цинк, Zn 0.3532 мг 12 мг 2.9% 1.2% 3398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 247,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».