| Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) | 240 г |
| Сельдь тихоокеанская среднесоленая | 155 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) | 230 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 200 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) | 70 г |
| Лук жареный по 2-56 (Припускание) | 66 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 85 г |
картофель отварной-240г;селёдка-155г;свёкла-230 г; яйца 4 шт 200 г;лук обжаренный-66 г; морковь обжаренная -70 г; масло п/с-20 г; майонез-85
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.9% | 1118 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 13.7% | 406 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.7 мкг | 900 мкг | 21.5% | 12% | 465 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 9.1% | 612 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.6% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 52.5 мг | 500 мг | 10.5% | 5.8% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 2.9% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.43 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 27972 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.449 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.5% | 2227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.242 мг | 15 мг | 28.3% | 15.7% | 354 г |
| Витамин Н, биотин | 4.126 мкг | 50 мкг | 8.3% | 4.6% | 1212 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8601 мг | 20 мг | 9.3% | 5.2% | 1075 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.94 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.5% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 43.99 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.4% | 2273 г |
| Магний, Mg | 29.65 мг | 400 мг | 7.4% | 4.1% | 1349 г |
| Натрий, Na | 981.18 мг | 1300 мг | 75.5% | 42% | 132 г |
| Сера, S | 63.22 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.5% | 1582 г |
| Фосфор, P | 115.5 мг | 800 мг | 14.4% | 8% | 693 г |
| Хлор, Cl | 31.87 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 7217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.526 мг | 18 мг | 8.5% | 4.7% | 1180 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 2.043 мкг | 10 мкг | 20.4% | 11.3% | 489 г |
| Марганец, Mn | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 33898 г |
| Медь, Cu | 16.95 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5900 г |
| Молибден, Mo | 1.226 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1% | 5710 г |
| Селен, Se | 6.475 мкг | 55 мкг | 11.8% | 6.6% | 849 г |
| Фтор, F | 11.24 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35587 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.2267 мг | 12 мг | 1.9% | 1.1% | 5293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.884 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.87 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.9% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность сельдь под "шубой" составляет 179,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».