| Печень куриная | 570 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 14.3% | 514 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.2% | 800 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8060.2 мкг | 900 мкг | 895.6% | 658.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 17.2% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.452 мг | 1.8 мг | 80.7% | 59.3% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 130.36 мг | 500 мг | 26.1% | 19.2% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.627 мг | 2 мг | 31.4% | 23.1% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.353 мкг | 400 мкг | 41.3% | 30.4% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.118 мкг | 3 мкг | 370.6% | 272.5% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.69 мг | 90 мг | 21.9% | 16.1% | 457 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 4% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31447 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.307 мг | 20 мг | 46.5% | 34.2% | 215 г |
| Ниацин | 6.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.54 мг | 2500 мг | 11% | 8.1% | 911 г |
| Кальций, Ca | 51.39 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.8% | 1946 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 4.3% | 1736 г |
| Натрий, Na | 75.89 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.3% | 1713 г |
| Сера, S | 149.8 мг | 1000 мг | 15% | 11% | 668 г |
| Фосфор, P | 215.5 мг | 800 мг | 26.9% | 19.8% | 371 г |
| Хлор, Cl | 27.94 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.989 мг | 18 мг | 66.6% | 49% | 150 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 11.153 мкг | 10 мкг | 111.5% | 82% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.2711 мг | 2 мг | 13.6% | 10% | 738 г |
| Медь, Cu | 278.8 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 20.5% | 359 г |
| Молибден, Mo | 40.071 мкг | 70 мкг | 57.2% | 42.1% | 175 г |
| Никель, Ni | 0.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.849 мкг | 55 мкг | 67% | 49.3% | 149 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39293 г |
| Хром, Cr | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 10.1% | 729 г |
| Цинк, Zn | 4.6807 мг | 12 мг | 39% | 28.7% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.851 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.731 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.72 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.563 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в сметане составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».