| Гречиха, зерно продовольственное | 50 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.8% | 1689 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.5% | 2154 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 6.5% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 13.7% | 714 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.1% | 1364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.88 мг | 20 мг | 9.4% | 9.2% | 1064 г |
| Ниацин | 0.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.8 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.1% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 113.2 мг | 1000 мг | 11.3% | 11% | 883 г |
| Кремний, Si | 24 мг | 30 мг | 80% | 78.1% | 125 г |
| Магний, Mg | 62.8 мг | 400 мг | 15.7% | 15.3% | 637 г |
| Натрий, Na | 40.8 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3186 г |
| Сера, S | 39.2 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.8% | 2551 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 17.2% | 570 г |
| Хлор, Cl | 18.8 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 146 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% | 9.5% | 1034 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 0.72 мкг | 10 мкг | 7.2% | 7% | 1389 г |
| Марганец, Mn | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 17.2% | 568 г |
| Медь, Cu | 132 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 12.9% | 758 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 10.7% | 909 г |
| Стронций, Sr | 60.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60606 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.3% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.554 мг | 12 мг | 4.6% | 4.5% | 2166 г |
| Цирконий, Zr | 5.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.82 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка в ряженке составляет 102,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».