| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 220 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.9 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11.2% | 466 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 10.5% | 496 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.5% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.3 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.5% | 1493 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 6.7% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 107.36 мг | 500 мг | 21.5% | 11.2% | 466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 6.7% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 7.9% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.336 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.779 мкг | 3 мкг | 59.3% | 30.9% | 169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.51 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.7% | 1961 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.565 мг | 15 мг | 17.1% | 8.9% | 585 г |
| Витамин Н, биотин | 6.771 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7% | 738 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1463 мг | 20 мг | 30.7% | 16% | 325 г |
| Ниацин | 3.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.32 мг | 2500 мг | 10% | 5.2% | 999 г |
| Кальций, Ca | 20.06 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4985 г |
| Кремний, Si | 0.348 мг | 30 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2198 г |
| Натрий, Na | 72.78 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.9% | 1786 г |
| Сера, S | 193.57 мг | 1000 мг | 19.4% | 10.1% | 517 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 11.2% | 465 г |
| Хлор, Cl | 75.54 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.7% | 3045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.406 мг | 18 мг | 13.4% | 7% | 748 г |
| Йод, I | 9.36 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.2% | 1603 г |
| Кобальт, Co | 6.922 мкг | 10 мкг | 69.2% | 36.1% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 2% | 2545 г |
| Медь, Cu | 144 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 7.5% | 694 г |
| Молибден, Mo | 9.875 мкг | 70 мкг | 14.1% | 7.3% | 709 г |
| Никель, Ni | 5.675 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.872 мкг | 55 мкг | 14.3% | 7.5% | 699 г |
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.84 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7294 г |
| Хром, Cr | 6.35 мкг | 50 мкг | 12.7% | 6.6% | 787 г |
| Цинк, Zn | 2.3843 мг | 12 мг | 19.9% | 10.4% | 503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.187 г | min 16.8 г | 13% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.979 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.855 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из говядины составляет 191,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».