Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Лук репчатый 500 г
Морковь, желтая 500 г
Печень куриная 1000 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 10 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 12.5% 580 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.2% 789 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7131.3 мкг 900 мкг 792.4% 576.3% 13 г
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 5.9% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 16.5% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 1.259 мг 1.8 мг 69.9% 50.8% 143 г
Витамин В4, холин 119.95 мг 500 мг 24% 17.5% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 21.7% 336 г
Витамин В9, фолаты 147.353 мкг 400 мкг 36.8% 26.8% 271 г
Витамин В12, кобаламин 9.8 мкг 3 мкг 326.7% 237.6% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 19.15 мг 90 мг 21.3% 15.5% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2737 г
Витамин Н, биотин 0.753 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6640 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 8.4496 мг 20 мг 42.2% 30.7% 237 г
Макроэлементы
Калий, K 303.12 мг 2500 мг 12.1% 8.8% 825 г
Кальций, Ca 41.59 мг 1000 мг 4.2% 3.1% 2404 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 5.4% 1344 г
Натрий, Na 77.35 мг 1300 мг 6% 4.4% 1681 г
Сера, S 143.71 мг 1000 мг 14.4% 10.5% 696 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 18.1% 401 г
Хлор, Cl 34.35 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6696 г
Микроэлементы
Бор, B 117.6 мкг ~
Ванадий, V 29.12 мкг ~
Железо, Fe 10.965 мг 18 мг 60.9% 44.3% 164 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4399 г
Кобальт, Co 10.918 мкг 10 мкг 109.2% 79.4% 92 г
Марганец, Mn 0.3139 мг 2 мг 15.7% 11.4% 637 г
Медь, Cu 278.06 мкг 1000 мкг 27.8% 20.2% 360 г
Молибден, Mo 40.588 мкг 70 мкг 58% 42.2% 172 г
Селен, Se 32.165 мкг 55 мкг 58.5% 42.5% 171 г
Фтор, F 27.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14657 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 9.8% 740 г
Цинк, Zn 4.2806 мг 12 мг 35.7% 26% 280 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».