Мой здоровый рацион

Рецепт пшенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пшенка

Вода 970 г
Тыква отварная по 1-210 394 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 288 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Изюм (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пшенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.4% 2815 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 9.1% 1360 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.2% 2922 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 10.4% 1172 г
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 11.3% 1082 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.7% 7200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.159 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4903 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.8% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7463 г
Витамин РР, НЭ 1.1823 мг 20 мг 5.9% 7.2% 1692 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.13 мг 2500 мг 5% 6.1% 2014 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4338 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 7% 1741 г
Натрий, Na 486.01 мг 1300 мг 37.4% 45.9% 267 г
Сера, S 18.18 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5501 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 9% 1375 г
Хлор, Cl 597.68 мг 2300 мг 26% 31.9% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 5.3% 2320 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16304 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 22.6% 543 г
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 11.9% 1035 г
Медь, Cu 78.57 мкг 1000 мкг 7.9% 9.7% 1273 г
Молибден, Mo 4.864 мкг 70 мкг 6.9% 8.5% 1439 г
Никель, Ni 1.795 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Титан, Ti 4.08 мкг ~
Фтор, F 74.41 мкг 4000 мкг 1.9% 2.3% 5376 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10204 г
Цинк, Zn 0.3486 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность пшенка составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».