| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Сметанный продукт "Первым делом" 20% | 50 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 2 г |
Печень говяжья тушеная с луком и морковью в сметанном соусе с мукой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 11.3% | 618 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.7% | 903 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5075 мкг | 900 мкг | 563.9% | 391.9% | 18 г |
| Ретинол | 4.783 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.754 мг | 5 мг | 35.1% | 24.4% | 285 г |
| бета Криптоксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.823 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 8.3% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.288 мг | 1.8 мг | 71.6% | 49.8% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 414.67 мг | 500 мг | 82.9% | 57.6% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.465 мг | 5 мг | 89.3% | 62.1% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 17.2% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.374 мкг | 400 мкг | 39.8% | 27.7% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.883 мкг | 3 мкг | 1296.1% | 900.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.36 мг | 90 мг | 13.7% | 9.5% | 728 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.778 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5.4% | 1285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.06 мг | 15 мг | 13.7% | 9.5% | 728 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.815 мкг | 50 мкг | 127.6% | 88.7% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7599 мг | 20 мг | 43.8% | 30.4% | 228 г |
| Ниацин | 5.712 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.99 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.2% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5875 г |
| Кремний, Si | 0.239 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12552 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2141 г |
| Натрий, Na | 258.74 мг | 1300 мг | 19.9% | 13.8% | 502 г |
| Сера, S | 169.04 мг | 1000 мг | 16.9% | 11.7% | 592 г |
| Фосфор, P | 214.4 мг | 800 мг | 26.8% | 18.6% | 373 г |
| Хлор, Cl | 367.05 мг | 2300 мг | 16% | 11.1% | 627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.703 мг | 18 мг | 26.1% | 18.1% | 383 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 13.765 мкг | 10 мкг | 137.7% | 95.7% | 73 г |
| Литий, Li | 0.598 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2864 мг | 2 мг | 14.3% | 9.9% | 698 г |
| Медь, Cu | 2488.2 мкг | 1000 мкг | 248.8% | 172.9% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.582 мкг | 70 мкг | 103.7% | 72.1% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.378 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.104 мкг | 55 мкг | 47.5% | 33% | 211 г |
| Титан, Ti | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 159.91 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.8% | 2501 г |
| Хром, Cr | 21.15 мкг | 50 мкг | 42.3% | 29.4% | 236 г |
| Цинк, Zn | 3.4091 мг | 12 мг | 28.4% | 19.7% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.933 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.939 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.668 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.168 г | min 16.8 г | 7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с луком и морковью составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».