Мой здоровый рацион

Рецепт крем сметанный с желатином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты крем сметанный с желатином

Сметана 10,0% жирности 250 г
Сахар песок 100 г
Желатин пищевой 7 г
Вода 50 г
Способ приготовления

15 грамм порошка желатинового заливается 100 миллилитрами воды и оставляется набухать в течение сорока минуток. Далее он помещается на баню водяную и подогревается до полного исчезновения кристаллов. Потом желейному раствору нужно дать время остыть.сахар со сметаной и взбить миксером. Где-то через пятнадцать минут, когда начнутся образовываться пики устойчивые необходимо добавить несколько капель эссенции и небольшими порциями добавляется также желатиновый раствор. После этого кремовая субстанция взбивается еще на протяжении двух минут.на четыре часа поместить в холодильный шкаф,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем сметанный с желатином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 2.4% 2375 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.2% 918 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 6.9% 814 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 2.5% 2256 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.9% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.1% 2717 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8152 г
Витамин РР, НЭ 0.7404 мг 20 мг 3.7% 2.1% 2701 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.92 мг 2500 мг 3.1% 1.7% 3250 г
Кальций, Ca 68.61 мг 1000 мг 6.9% 3.9% 1458 г
Магний, Mg 7.64 мг 400 мг 1.9% 1.1% 5236 г
Натрий, Na 31.26 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4159 г
Сера, S 16.71 мг 1000 мг 1.7% 1% 5984 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 3% 1852 г
Хлор, Cl 0.17 мг 2300 мг 1352941 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.17 мг 18 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Марганец, Mn 0.0019 мг 2 мг 0.1% 0.1% 105263 г
Медь, Cu 27.08 мкг 1000 мкг 2.7% 1.5% 3693 г
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.024 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность крем сметанный с желатином составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».