Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Квашеная капуста 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 750 г
Грибы шампиньоны, сырые 140 г
Морковь, красная (Припускание) 60 г
Вода 300 г
Масло подсолнечное 45 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Укроп, свежий 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.5% 1366 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.2% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.5% 1176 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.5% 2610 г
Органические кислоты 3.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.1 мкг 900 мкг 14.3% 24.4% 697 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.63 мг 5 мг 12.6% 21.5% 794 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 9.6% 1800 г
Витамин В4, холин 9.75 мг 500 мг 2% 3.4% 5128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 7.2% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 19.329 мкг 400 мкг 4.8% 8.2% 2069 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.96 мг 90 мг 16.6% 28.3% 602 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.834 мг 15 мг 12.2% 20.8% 818 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 138889 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 72.2% 237 г
Витамин РР, НЭ 1.0168 мг 20 мг 5.1% 8.7% 1967 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.9 мг 2500 мг 10% 17.1% 1000 г
Кальций, Ca 40.52 мг 1000 мг 4.1% 7% 2468 г
Магний, Mg 13.95 мг 400 мг 3.5% 6% 2867 г
Натрий, Na 249.08 мг 1300 мг 19.2% 32.8% 522 г
Сера, S 27.23 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3672 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 8.2% 2100 г
Хлор, Cl 446.02 мг 2300 мг 19.4% 33.1% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413.7 мкг ~
Бор, B 140.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 5.1% 3346 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7143 г
Кобальт, Co 2.197 мкг 10 мкг 22% 37.5% 455 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 12.5% 1368 г
Медь, Cu 120.32 мкг 1000 мкг 12% 20.5% 831 г
Молибден, Mo 7.785 мкг 70 мкг 11.1% 18.9% 899 г
Никель, Ni 10.487 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 3.396 мкг 55 мкг 6.2% 10.6% 1620 г
Фтор, F 33.43 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 11965 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 11.9% 1433 г
Цинк, Zn 0.424 мг 12 мг 3.5% 6% 2830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.246 мг ~
бета Ситостерол 9.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.366 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 36%
18:2 Линолевая (ud) 2.366 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов