Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Бисквиты, простые или с обезжиренными сливками (пахтой), готовые 250 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 250 г
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде 300 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Тирмису без яиц и маскарпоне

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.7% 2621 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.4% 357 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 3.7% 1184 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 4% 1095 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 2.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.1% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.1% 1078 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В9, фолаты 34.235 мкг 400 мкг 8.6% 3.8% 1168 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 1.7% 2586 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26596 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.3062 мг 20 мг 6.5% 2.9% 1531 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 12.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.12 мг 2500 мг 5.2% 2.3% 1907 г
Кальций, Ca 58.47 мг 1000 мг 5.8% 2.6% 1710 г
Магний, Mg 10.12 мг 400 мг 2.5% 1.1% 3953 г
Натрий, Na 294.53 мг 1300 мг 22.7% 10% 441 г
Сера, S 10.59 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9443 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 8.7% 508 г
Хлор, Cl 14 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 2.6% 1722 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1616 г
Медь, Cu 26.88 мкг 1000 мкг 2.7% 1.2% 3720 г
Селен, Se 5.706 мкг 55 мкг 10.4% 4.6% 964 г
Фтор, F 34.07 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11741 г
Цинк, Zn 0.2071 мг 12 мг 1.7% 0.8% 5794 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.188 г min 16.8 г 13% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.152 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.845 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Прочие вещества
Кофеин 14.118 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».