Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 77 г
Пшеничная мука, первого сорта 348 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пищевая сода 1 г
Подсолнечное масло 12 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 784 г
Мука Ржаная Цельнозерновая Тонкого Помола [ВкусВилл] 0 г
Мука из цельносмолотого зерна Рязаночка 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.1% 1310 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5% 1333 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 6.8% 982 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2961 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.4% 1233 г
Витамин В4, холин 52.43 мг 500 мг 10.5% 7% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 13.714 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2917 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.4% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 4.3% 1532 г
Витамин Н, биотин 4.167 мкг 50 мкг 8.3% 5.5% 1200 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9582 мг 20 мг 9.8% 6.5% 1021 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.14 мг 2500 мг 6.1% 4.1% 1643 г
Кальций, Ca 88.2 мг 1000 мг 8.8% 5.9% 1134 г
Кремний, Si 0.852 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1796 г
Натрий, Na 190.14 мг 1300 мг 14.6% 9.7% 684 г
Сера, S 52.33 мг 1000 мг 5.2% 3.5% 1911 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 8.5% 780 г
Хлор, Cl 281.7 мг 2300 мг 12.2% 8.1% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.3 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 28.38 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2177 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 3.1% 2140 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 12.4% 535 г
Марганец, Mn 0.3244 мг 2 мг 16.2% 10.8% 617 г
Медь, Cu 64.86 мкг 1000 мкг 6.5% 4.3% 1542 г
Молибден, Mo 8.446 мкг 70 мкг 12.1% 8% 829 г
Никель, Ni 2.64 мкг ~
Олово, Sn 10.5 мкг ~
Селен, Se 4.911 мкг 55 мкг 8.9% 5.9% 1120 г
Стронций, Sr 10.87 мкг ~
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 16.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24615 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2075 г
Цинк, Zn 0.6142 мг 12 мг 5.1% 3.4% 1954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».