| Баранина, шейная часть (Жарка порционным куском) | 1800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 450 г |
| Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 54 г |
| Вода | 200 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 540 г |
| Томаты консервированные целые (Пассерование) | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.7 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.8% | 697 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 12.6% | 491 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3275 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.5 мкг | 900 мкг | 11.2% | 6.9% | 896 г |
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 7.5% | 829 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 50.42 мг | 500 мг | 10.1% | 6.2% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 5.4% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 13.5% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.169 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2% | 3037 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.441 мкг | 3 мкг | 48% | 29.7% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.52 мг | 90 мг | 27.2% | 16.8% | 367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.569 мг | 15 мг | 10.5% | 6.5% | 956 г |
| Витамин Н, биотин | 2.553 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.2% | 1958 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.116 мг | 20 мг | 20.6% | 12.7% | 486 г |
| Ниацин | 1.887 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.43 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.4% | 975 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 3% | 2073 г |
| Натрий, Na | 50.37 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.4% | 2581 г |
| Сера, S | 179.76 мг | 1000 мг | 18% | 11.1% | 556 г |
| Фосфор, P | 128.8 мг | 800 мг | 16.1% | 10% | 621 г |
| Хлор, Cl | 62.89 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.7% | 3657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.769 мг | 18 мг | 9.8% | 6.1% | 1018 г |
| Йод, I | 6.61 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.7% | 2269 г |
| Кобальт, Co | 7.743 мкг | 10 мкг | 77.4% | 47.9% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.1282 мг | 2 мг | 6.4% | 4% | 1560 г |
| Медь, Cu | 188.64 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 11.7% | 530 г |
| Молибден, Mo | 9.988 мкг | 70 мкг | 14.3% | 8.8% | 701 г |
| Никель, Ni | 10.24 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.32 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6219 г |
| Хром, Cr | 9.82 мкг | 50 мкг | 19.6% | 12.1% | 509 г |
| Цинк, Zn | 2.4474 мг | 12 мг | 20.4% | 12.6% | 490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.292 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина тушеная с овощами составляет 161,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».