| Говядина, шейная часть (Тушение) | 250 г |
| Опята | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Сыр костромской | 20 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 9.6% | 792 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.3% | 622 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 11.4% | 667 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.3 мкг | 900 мкг | 24.8% | 18.9% | 403 г |
| бета Каротин | 1.29 мг | 5 мг | 25.8% | 19.6% | 388 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 10.4% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 28.44 мг | 500 мг | 5.7% | 4.3% | 1758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 3.9% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 7.5% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.844 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.837 мкг | 3 мкг | 27.9% | 21.2% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 4.6% | 1639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.62 мг | 15 мг | 17.5% | 13.3% | 573 г |
| Витамин Н, биотин | 1.397 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.1% | 3579 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0743 мг | 20 мг | 35.4% | 27% | 283 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.9 мг | 2500 мг | 13.6% | 10.4% | 733 г |
| Кальций, Ca | 45.32 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.4% | 2207 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 4.8% | 1575 г |
| Натрий, Na | 78.19 мг | 1300 мг | 6% | 4.6% | 1663 г |
| Сера, S | 114.46 мг | 1000 мг | 11.4% | 8.7% | 874 г |
| Фосфор, P | 132 мг | 800 мг | 16.5% | 12.6% | 606 г |
| Хлор, Cl | 36.84 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 68.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.641 мг | 18 мг | 9.1% | 6.9% | 1097 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 4.124 мкг | 10 мкг | 41.2% | 31.4% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.0919 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2176 г |
| Медь, Cu | 101.98 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 7.8% | 981 г |
| Молибден, Mo | 7.137 мкг | 70 мкг | 10.2% | 7.8% | 981 г |
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 38.41 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10414 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.2% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 1.5527 мг | 12 мг | 12.9% | 9.8% | 773 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность говядина с грибами под сыром составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».