| Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 300 г |
| Сыр российский | 40 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Картофель очистить, отварить. Помять в пюре с добавлением соли и желтка. Порезать лук, пожарить на сковороде с добавлением масла. Добавить к луку фарш, обжарить до готовности, приправить. На противень положить фольгу, смазать маслом. Картофельное пюре положить в кулинарный мешок и выдавить гнезда. Сначала дно гнезда, затем бортики. Выложить поджаренный фарш. Посыпать сыром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.9% | 974 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 12% | 479 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.4% | 4147 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 12.8% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 26.22 мг | 500 мг | 5.2% | 3% | 1907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 4% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 8.3% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.846 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.35 мг | 90 мг | 9.3% | 5.3% | 1078 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.276 мг | 15 мг | 8.5% | 4.9% | 1176 г |
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0979 мг | 20 мг | 15.5% | 8.9% | 646 г |
| Ниацин | 1.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.3 мг | 2500 мг | 14% | 8% | 716 г |
| Кальций, Ca | 73.2 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.2% | 1366 г |
| Магний, Mg | 22.04 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1815 г |
| Натрий, Na | 69.88 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.1% | 1860 г |
| Сера, S | 121.29 мг | 1000 мг | 12.1% | 7% | 824 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 8.7% | 656 г |
| Хлор, Cl | 51.78 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 521 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 78.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.948 мг | 18 мг | 5.3% | 3% | 1899 г |
| Йод, I | 5.45 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.1% | 2752 г |
| Кобальт, Co | 6.294 мкг | 10 мкг | 62.9% | 36.1% | 159 г |
| Литий, Li | 40.385 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1393 мг | 2 мг | 7% | 4% | 1436 г |
| Медь, Cu | 126.22 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.2% | 792 г |
| Молибден, Mo | 8.741 мкг | 70 мкг | 12.5% | 7.2% | 801 г |
| Никель, Ni | 7.448 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 345.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.157 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35032 г |
| Фтор, F | 45.38 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8814 г |
| Хром, Cr | 10.31 мкг | 50 мкг | 20.6% | 11.8% | 485 г |
| Цинк, Zn | 1.3059 мг | 12 мг | 10.9% | 6.3% | 919 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.726 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.245 г | min 16.8 г | 7.4% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.658 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность картофельное гнездо со свининой составляет 174 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».