| Овес, зерно продовольственное | 100 г |
| Ячмень, зерно продовольственное | 100 г |
| Пшеница проросшая | 100 г |
| Рожь, зерно продовольственное | 100 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.6% | 1407 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Углеводы | 30 г | 219 г | 13.7% | 8.8% | 730 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 20.3% | 317 г |
| Вода | 55.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.5% | 4088 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 31.43 мг | 500 мг | 6.3% | 4.1% | 1591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 6.7% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 6.5% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.857 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3.7% | 1750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.843 мг | 15 мг | 5.6% | 3.6% | 1779 г |
| Витамин Н, биотин | 4.571 мкг | 50 мкг | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.441 мг | 20 мг | 12.2% | 7.9% | 819 г |
| Ниацин | 1.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.57 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.4% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 44.36 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.8% | 2254 г |
| Кремний, Si | 240.714 мг | 30 мг | 802.4% | 517.7% | 12 г |
| Магний, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% | 11.3% | 571 г |
| Натрий, Na | 13.1 мг | 1300 мг | 1% | 0.6% | 9924 г |
| Сера, S | 38.86 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.5% | 2573 г |
| Фосфор, P | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 14.8% | 437 г |
| Хлор, Cl | 42.03 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 594.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 70.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.921 мг | 18 мг | 16.2% | 10.5% | 616 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 3.357 мкг | 10 мкг | 33.6% | 21.7% | 298 г |
| Марганец, Mn | 1.6233 мг | 2 мг | 81.2% | 52.4% | 123 г |
| Медь, Cu | 256.11 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 16.5% | 390 г |
| Молибден, Mo | 10.114 мкг | 70 мкг | 14.4% | 9.3% | 692 г |
| Никель, Ni | 19.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.314 мкг | 55 мкг | 29.7% | 19.2% | 337 г |
| Стронций, Sr | 17.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 69.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.29 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4746 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 5.6% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 1.43 мг | 12 мг | 11.9% | 7.7% | 839 г |
| Цирконий, Zr | 14.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 31.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность проростки 2017-02-22 составляет 155 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».