Мой здоровый рацион

Рецепт Печень в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень в сметане

Печень говяжья (Тушение) 735 г
Лук репчатый (Пассерование) 219 г
Сметана 15% жирности 0 г
Подсолнечное масло 12 г
Сметана 10% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Морковь (Тушение) 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 0 г
Кунжут 25 г
Яблоко (Пассерование) 0 г
Перец красный молотый острый 1 г
Петрушка сушеная 0 г
Йогурт 3,2 биомакс 0 г
Лечо Грин рэй 0 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 0 г
Уксус яблочный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.5% 469 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.1% 966 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6602.4 мкг 900 мкг 733.6% 498.4% 14 г
Ретинол 7.184 мг ~
альфа Каротин 0.709 мкг ~
бета Каротин 0.935 мг 5 мг 18.7% 12.7% 535 г
бета Криптоксантин 14.825 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 11.9% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 1.744 мг 1.8 мг 96.9% 65.8% 103 г
Витамин В4, холин 497.46 мг 500 мг 99.5% 67.6% 101 г
Витамин В5, пантотеновая 5.404 мг 5 мг 108.1% 73.4% 93 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 18.2% 374 г
Витамин В9, фолаты 138.545 мкг 400 мкг 34.6% 23.5% 289 г
Витамин В12, кобаламин 50.986 мкг 3 мкг 1699.5% 1154.6% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 16.72 мг 90 мг 18.6% 12.6% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.936 мкг 10 мкг 9.4% 6.4% 1068 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 6.9% 989 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 83.563 мкг 50 мкг 167.1% 113.5% 60 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 11.2701 мг 20 мг 56.4% 38.3% 177 г
Ниацин 8.043 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.11 мг 2500 мг 11.7% 7.9% 853 г
Кальций, Ca 61.93 мг 1000 мг 6.2% 4.2% 1615 г
Кремний, Si 7.196 мг 30 мг 24% 16.3% 417 г
Магний, Mg 35.67 мг 400 мг 8.9% 6% 1121 г
Натрий, Na 271.75 мг 1300 мг 20.9% 14.2% 478 г
Сера, S 225.92 мг 1000 мг 22.6% 15.4% 443 г
Фосфор, P 301.5 мг 800 мг 37.7% 25.6% 265 г
Хлор, Cl 371.93 мг 2300 мг 16.2% 11% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.8 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 6.655 мг 18 мг 37% 25.1% 270 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4688 г
Кобальт, Co 18.493 мкг 10 мкг 184.9% 125.6% 54 г
Литий, Li 2.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.3653 мг 2 мг 18.3% 12.4% 547 г
Медь, Cu 3350.31 мкг 1000 мкг 335% 227.6% 30 г
Молибден, Mo 90.591 мкг 70 мкг 129.4% 87.9% 77 г
Никель, Ni 57.748 мкг ~
Рубидий, Rb 120.9 мкг ~
Селен, Se 25.855 мкг 55 мкг 47% 31.9% 213 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 195.33 мкг 4000 мкг 4.9% 3.3% 2048 г
Хром, Cr 26.75 мкг 50 мкг 53.5% 36.3% 187 г
Цинк, Zn 4.8538 мг 12 мг 40.4% 27.4% 247 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 0.763 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.447 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.52 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 1.886 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.308 мг ~
бета Ситостерол 9.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.473 г min 16.8 г 8.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.188 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.193 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~

Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 147,2 кКал.

  • Порция = 168 гр (247.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок