| Телятина 1 кат. (Жарка котлеты) | 870 г |
| соль йодированная | 15 г |
| Картофель | 0 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 105 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 210 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 83 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 18.6% | 461 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.1% | 1697 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.7 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.6% | 2387 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.6% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 11.6% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 107.4 мг | 500 мг | 21.5% | 18.4% | 466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 15.6% | 550 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 12.2% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.474 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.596 мкг | 3 мкг | 53.2% | 45.5% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2.5% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4702 г |
| Витамин Н, биотин | 6.828 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11.7% | 732 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7459 мг | 20 мг | 38.7% | 33.1% | 258 г |
| Ниацин | 4.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.39 мг | 2500 мг | 10% | 8.6% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 43.92 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2277 г |
| Кремний, Si | 0.651 мг | 30 мг | 2.2% | 1.9% | 4608 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 4.8% | 1789 г |
| Натрий, Na | 626.34 мг | 1300 мг | 48.2% | 41.3% | 208 г |
| Сера, S | 188 мг | 1000 мг | 18.8% | 16.1% | 532 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 20% | 427 г |
| Хлор, Cl | 882.03 мг | 2300 мг | 38.3% | 32.8% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.611 мг | 18 мг | 14.5% | 12.4% | 689 г |
| Йод, I | 31.22 мкг | 150 мкг | 20.8% | 17.8% | 480 г |
| Кобальт, Co | 5.568 мкг | 10 мкг | 55.7% | 47.7% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.0803 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2491 г |
| Медь, Cu | 192.39 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 16.4% | 520 г |
| Молибден, Mo | 2.402 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.9% | 2914 г |
| Никель, Ni | 1.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.761 мкг | 55 мкг | 8.7% | 7.4% | 1155 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.88 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6165 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 2.6368 мг | 12 мг | 22% | 18.8% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.106 г | ~ | |||
| Валин | 1.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 1.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.749 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.311 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.961 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.762 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.337 г | min 16.8 г | 8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.059 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из телятины составляет 116,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».