Мой здоровый рацион

Рецепт кальмар со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кальмар со шпинатом

Шпинат (Варка со сливом) 72 г
Лук репчатый (Пассерование) 26 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 72 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

замороженный шпинат берем - 100 гр. после варки остается 70 гр., кальмар - то же. лук пассируем, добавляем шпинат и кальмара. минуту пассируем все вместе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.2% 792 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.6% 700 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.9 мкг 900 мкг 37% 30.1% 270 г
бета Каротин 1.997 мг 5 мг 39.9% 32.4% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.8% 1406 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 1.5% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 2.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 46.479 мкг 400 мкг 11.6% 9.4% 861 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 5.8% 1408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.182 мг 15 мг 21.2% 17.2% 471 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин К, филлохинон 238.1 мкг 120 мкг 198.4% 161.2% 50 г
Витамин РР, НЭ 4.4288 мг 20 мг 22.1% 18% 452 г
Ниацин 1.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.64 мг 2500 мг 16.2% 13.2% 618 г
Кальций, Ca 65.28 мг 1000 мг 6.5% 5.3% 1532 г
Магний, Mg 56.59 мг 400 мг 14.1% 11.5% 707 г
Натрий, Na 31.24 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4161 г
Сера, S 100.34 мг 1000 мг 10% 8.1% 997 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 12.3% 661 г
Хлор, Cl 4.45 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Железо, Fe 6.571 мг 18 мг 36.5% 29.7% 274 г
Йод, I 148.48 мкг 150 мкг 99% 80.4% 101 г
Кобальт, Co 47.74 мкг 10 мкг 477.4% 387.8% 21 г
Марганец, Mn 0.5671 мг 2 мг 28.4% 23.1% 353 г
Медь, Cu 762.16 мкг 1000 мкг 76.2% 61.9% 131 г
Молибден, Mo 9.863 мкг 70 мкг 14.1% 11.5% 710 г
Никель, Ni 5.959 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 0.493 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11156 г
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.3004 мг 12 мг 10.8% 8.8% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 63.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.76 г min 16.8 г 28.3% 23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.573 г от 11.2 до 20.6 г 14% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.197 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.513 г ~

Энергетическая ценность кальмар со шпинатом составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».