Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 1300 г
Масло оливковое 50 г
Вода 125 г
Томатные концентраты и соусы 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лавровый лист 1 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.5% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.8% 4977 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.4% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 1% 21951 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.8% 5000 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 3.2% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 6.1% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 9.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 9.629 мкг 400 мкг 2.4% 4.6% 4154 г
Витамин C, аскорбиновая 35.99 мг 90 мг 40% 76.2% 250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 5.7% 3341 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин К, филлохинон 59.7 мкг 120 мкг 49.8% 94.9% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.7825 мг 20 мг 3.9% 7.4% 2556 г
Макроэлементы
Калий, K 258.79 мг 2500 мг 10.4% 19.8% 966 г
Кальций, Ca 42.67 мг 1000 мг 4.3% 8.2% 2344 г
Магний, Mg 13.89 мг 400 мг 3.5% 6.7% 2880 г
Натрий, Na 245.71 мг 1300 мг 18.9% 36% 529 г
Сера, S 32.96 мг 1000 мг 3.3% 6.3% 3034 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 6.9% 2759 г
Хлор, Cl 393.89 мг 2300 мг 17.1% 32.6% 584 г
Микроэлементы
Бор, B 169.7 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 6.1% 3120 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 3.2% 5814 г
Кобальт, Co 2.645 мкг 10 мкг 26.5% 50.5% 378 г
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 15.4% 1234 г
Медь, Cu 73.46 мкг 1000 мкг 7.3% 13.9% 1361 г
Молибден, Mo 9.3 мкг 70 мкг 13.3% 25.3% 753 г
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 23207 г
Фтор, F 17.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23188 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 15% 1259 г
Цинк, Zn 0.3632 мг 12 мг 3% 5.7% 3304 г

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».