Мой здоровый рацион

Рецепт бананокейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бананокейки

Кефир, нежирный 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 80 г
Банан (Жарка) 100 г
Кукурузная мука (Жарка) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бананокейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.8% 1310 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3% 2074 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 7.9% 802 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.7% 1111 г
Вода 154.1 г 2273 г 6.8% 4.3% 1475 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 5.2% 1226 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.5% 973 г
Витамин В4, холин 65.03 мг 500 мг 13% 8.3% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.3% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 4.4% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.9% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3589 г
Витамин Н, биотин 5.044 мкг 50 мкг 10.1% 6.4% 991 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1096 мг 20 мг 10.5% 6.7% 948 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.1 мг 2500 мг 9.4% 6% 1059 г
Кальций, Ca 73.6 мг 1000 мг 7.4% 4.7% 1359 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 3.9% 1646 г
Натрий, Na 49.79 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2611 г
Сера, S 43.54 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2297 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 11% 579 г
Хлор, Cl 60.21 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3820 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 5.4% 1173 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2340 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 14.7% 433 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2535 г
Медь, Cu 19.69 мкг 1000 мкг 2% 1.3% 5079 г
Молибден, Mo 2.513 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2786 г
Селен, Se 7.273 мкг 55 мкг 13.2% 8.4% 756 г
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23571 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3759 г
Цинк, Zn 0.3724 мг 12 мг 3.1% 2% 3222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность бананокейки составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».