| Шампиньоны | 500 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 32 г |
| Мацони "Народный" м.д.ж. 4% | 200 г |
| Кисломолочный продукт мацони из коровьего молока с м.д.ж. 1,5% | 50 г |
Грибы и лук измельчить,выложить на противень, застеленный пергамантом и отправить в духовку. После того как грибы подрумянятся выложить их в кастрюльку с мацони. Тушить 10-15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 12.9% | 2000 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.2% | 3111 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 2.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.7% | 1000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 6.9% | 3726 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 3.3% | 7692 г |
| бета Каротин | 4.398 мг | 5 мг | 88% | 226.2% | 114 г |
| бета Криптоксантин | 0.308 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 11.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 46% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 0.07 мг | 500 мг | 714286 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.35 мг | 5 мг | 27% | 69.4% | 370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 5.1% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.664 мкг | 400 мкг | 4.9% | 12.6% | 2034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.85 мг | 90 мг | 5.4% | 13.9% | 1856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 19481 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 2.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6496 мг | 20 мг | 18.2% | 46.8% | 548 г |
| Ниацин | 3.084 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.88 мг | 2500 мг | 14.2% | 36.5% | 706 г |
| Кальций, Ca | 44.04 мг | 1000 мг | 4.4% | 11.3% | 2271 г |
| Магний, Mg | 15.68 мг | 400 мг | 3.9% | 10% | 2551 г |
| Натрий, Na | 19.93 мг | 1300 мг | 1.5% | 3.9% | 6523 г |
| Сера, S | 2.67 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.8% | 37453 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 33.7% | 763 г |
| Хлор, Cl | 17.05 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.8% | 13490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.436 мг | 18 мг | 2.4% | 6.2% | 4128 г |
| Йод, I | 11.66 мкг | 150 мкг | 7.8% | 20.1% | 1286 г |
| Кобальт, Co | 9.821 мкг | 10 мкг | 98.2% | 252.4% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0455 мг | 2 мг | 2.3% | 5.9% | 4396 г |
| Медь, Cu | 10.92 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 2.8% | 9158 г |
| Молибден, Mo | 1.923 мкг | 70 мкг | 2.7% | 6.9% | 3640 г |
| Никель, Ni | 0.123 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 10.47 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.8% | 38204 г |
| Хром, Cr | 8.42 мкг | 50 мкг | 16.8% | 43.2% | 594 г |
| Цинк, Zn | 0.2235 мг | 12 мг | 1.9% | 4.9% | 5369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.59 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.128 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».