| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 200 г |
| Баклажаны (Припускание) | 150 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сельдерей (Припускание) | 100 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 50 г |
| Перец жгучий красный (Припускание) | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Масло подсолнечное с добавлением оливкового [Altero] | 30 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Соевый соус классический [Sen Soy] | 15 г |
В кастрюлю мультиварки овощи складывать слоями. Режем помидор и кладем его в кастрюлю первым слоем. Режем мелко лук и засыпаем его вторым слоем на помидоры. Очищенные баклажаны режем кубиками и кладем третьим слоем. Далее, четвертым и пятым слоем идет морковь и чеснок. Ну и соответственно, шестым и седьмым слоем кладем сладкий перец и перчик чили (предварительно вынув из него семена) Посыпаем все сухим базиликом и перцем и кладем лавровый лист. Брызгаем сверху оливковым маслом и готовим на режиме "Плов" до сигнала с закрытой крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2162 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.3% | 1244 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.4% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16% | 800 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 439.6 мкг | 900 мкг | 48.8% | 62.6% | 205 г |
| альфа Каротин | 1.061 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.628 мг | 5 мг | 52.6% | 67.5% | 190 г |
| бета Криптоксантин | 0.524 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.808 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.6% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 4.05 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 12346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 4.4% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 15.9% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.946 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6% | 2111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.56 мг | 90 мг | 20.6% | 26.4% | 485 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.337 мг | 15 мг | 22.2% | 28.5% | 450 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.556 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.4% | 8993 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 18% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0516 мг | 20 мг | 5.3% | 6.8% | 1902 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.45 мг | 2500 мг | 11.8% | 15.1% | 849 г |
| Кальций, Ca | 59.82 мг | 1000 мг | 6% | 7.7% | 1672 г |
| Магний, Mg | 31.03 мг | 400 мг | 7.8% | 10% | 1289 г |
| Натрий, Na | 158.67 мг | 1300 мг | 12.2% | 15.7% | 819 г |
| Сера, S | 15.88 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6297 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 9% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 34.69 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.782 мг | 18 мг | 9.9% | 12.7% | 1010 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.2% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 3.704 мкг | 10 мкг | 37% | 47.5% | 270 г |
| Литий, Li | 0.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3353 мг | 2 мг | 16.8% | 21.6% | 596 г |
| Медь, Cu | 118.02 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 15.1% | 847 г |
| Молибден, Mo | 4.131 мкг | 70 мкг | 5.9% | 7.6% | 1695 г |
| Никель, Ni | 4.131 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.189 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.8% | 4626 г |
| Фтор, F | 14.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28269 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.5% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 0.4562 мг | 12 мг | 3.8% | 4.9% | 2630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.886 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу (+) составляет 77,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».