| Баклажаны (Жарка) | 4000 г |
| Морковь, красная | 1000 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Чеснок, сырой | 100 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.3% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.7% | 2800 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5.5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 29.8% | 714 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 372.2 мкг | 900 мкг | 41.4% | 88.1% | 242 г |
| бета Каротин | 2.235 мг | 5 мг | 44.7% | 95.1% | 224 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.296 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.2% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 0.43 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 116279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 3.4% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 19.1% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.093 мкг | 400 мкг | 4.3% | 9.1% | 2340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.39 мг | 90 мг | 6% | 12.8% | 1670 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.001 мг | 15 мг | 6.7% | 14.3% | 1499 г |
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 4.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9019 мг | 20 мг | 4.5% | 9.6% | 2218 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.94 мг | 2500 мг | 8.7% | 18.5% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.1% | 4108 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 8.3% | 2579 г |
| Натрий, Na | 151.87 мг | 1300 мг | 11.7% | 24.9% | 856 г |
| Сера, S | 23.81 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.1% | 4200 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 11.7% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 260.52 мг | 2300 мг | 11.3% | 24% | 883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 737.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.557 мг | 18 мг | 3.1% | 6.6% | 3232 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.722 мкг | 10 мкг | 17.2% | 36.6% | 581 г |
| Литий, Li | 1.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 24.5% | 870 г |
| Медь, Cu | 126.91 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 27% | 788 г |
| Молибден, Mo | 7.815 мкг | 70 мкг | 11.2% | 23.8% | 896 г |
| Никель, Ni | 0.556 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.1% | 19573 г |
| Фтор, F | 16.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24829 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.5% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.3959 мг | 12 мг | 3.3% | 7% | 3031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.789 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по корейски консерва составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».